올여름 안전한 뒷마당 바비큐를 즐겨보세요

May 09, 2023

뒷마당 바베큐는 따뜻한 날씨의 대명사입니다. 그리고 왜 그렇지 않을까요? 날씨가 따뜻할 때 화로에 굽는 것은 봄과 여름의 편안한 정신을 구현하며, 많은 사람들이 오븐 레인지를 뒤로하고 숯과 가스 그릴을 선호하게 됩니다.

뒷마당 바비큐는 편안할 수 있지만, 요리사가 그릴링 시 안전을 강조하지 않으면 빠르게 상황이 악화될 수 있습니다. 전국화재예방협회(National Fire Protection Association)에 따르면 매년 평균 9,600건의 가정 화재가 그릴에 의해 발생합니다. 실제로 소비자 제품 안전 위원회(Consumer Product Safety Commission)에 따르면 2012년부터 2016년까지 그릴 관련 부상으로 인해 매년 평균 16,600명의 환자가 응급실을 찾았습니다.

이러한 통계는 뒷마당에서 바비큐를 주최하거나 가족을 위해 요리를 할 때 굽는 재미와 안전 사이의 균형을 맞춰야 한다는 점을 강조할 뿐입니다. 다음은 뒷마당 바비큐가 안전한지 확인하기 위해 사람들이 취할 수 있는 몇 가지 조치입니다.

가스 그릴도 위협이 된다는 점을 인식하세요. 가스 그릴은 숯에 불을 붙이면 치솟는 불꽃을 생성하는 숯 그릴만큼 큰 위협이 되지 않는다고 가정하기 쉽습니다. 그러나 NFPA는 가스 그릴이 연간 7,900건의 가정 화재와 관련되어 있다고 지적합니다. 완전히 안전한 그릴은 없으며 요리사는 가스 그릴, 숯불 그릴 또는 흡연자를 사용하든 안전을 강조해야 합니다.

그릴은 실외에서만 사용하십시오. 그릴은 실내에서 절대 사용하면 안 됩니다. 뒷마당 바비큐 도중 갑자기 비가 오더라도 그릴을 밖에 두십시오. 예상치 못한 비가 천둥, 번개를 동반한다면 그릴에 불을 끄고 실내로 들어가세요.

그릴을 안전한 곳에 두십시오. 그릴은 집에서 멀리 떨어진 곳에 배치해야 합니다. 데크 난간 근처나 처마 아래, 돌출된 가지 아래에 그릴을 두지 마십시오. 그릴에 가까이 있으면 그릴 불을 켜기 전에 자란 가지를 자르십시오.

그릴을 깨끗하게 유지하십시오. 그릴 창살과 그릴 아래 트레이에 기름과 지방이 쌓이면 화재 위험이 높아집니다. 정기적으로 그릴을 청소하십시오.

그릴에 불을 제대로 켜십시오. 가스 및 숯불 그릴 조명에는 주의가 필요합니다. 가스 그릴을 켜기 전에 뚜껑이 열려 있는지 확인하세요. 숯불 그릴에 불을 붙이기 위해 스타터 오일을 사용해야 하는 경우 NFPA에서는 숯 스타터 오일만 사용할 것을 권장합니다. 불이 붙은 후에는 절대로 불에 액체를 추가하지 마십시오.

그릴을 방치하지 마십시오. 요리사는 불이 켜진 그릴을 무인 상태로 두어서는 안 됩니다. 그릴을 떠나야 하는 경우 다른 성인이 대신 설 수 있는 경우에만 그렇게 하십시오. 불이 켜진 그릴은 어린이와 애완동물에게 위협이 되며, 무인 그릴은 돌풍으로 인해 날아가거나 다람쥐와 같은 야생 동물에 의해 기울어질 수 있습니다. 항상 불이 켜진 그릴 옆에 서 있으면 그러한 사고와 부상을 예방할 수 있습니다.

굽는 것은 여름철에 가장 좋아하는 활동입니다. 그릴링 안전에 대한 자세한 내용을 알아보려면 www.nfpa.org를 방문하세요.

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